📕月間経営情報誌『CENTURY』取材ページの見出し『日本に外国人を支える国際色豊かで賑やかなタイ・フィリピン料理のお店』という内容です。
- 店のスタートの経緯、２つの店がつながっていること、シェフの紹介。
- また異国に住む東南アジアの国々の方の相談に乗っていることや、近くにある米軍キャンプの方々からもたくさんご利用戴いていること。
- そして勿論、日本のお客様にもご利用戴いていること。
- どんどんコミュニケーションを取れる場所であって欲しいこと、国境を越えた「真のコミュニケーション」そして本場の料理の提供と文化の交流まで行える「癒しの場所」にして戴きたいですね。という言葉で、インタビューを終えています。
CENTURY センチュリー 2018.４.VOL,253: Page 118.より抜粋させて戴きました。
